onsdag 19. mars 2014

Vannmangel og væskebalanse

Oppvasken forberedes.

Ingen vannkrise

Det finnes fortsatt mange hytter i dette landet som ikke har flislagte bad med dusjer og wc-dasser og alle de bekvemmeligheter som følger med innlagt vann. Min, for eksempel.
Det går fint så lenge jeg har regnvann i sisternen til rengjøring av kopper og kar og meg selv. Drikkevann må jeg ta med. 


Men om vinteren og våren er sisternen tømt. Selv om det er slutten av mars, ligger snøen fortsatt meterhøy, og bekken er frosset og nedsnødd. Da må jeg ty til gammelmåten: Smelting av snø. Det funker i grunnen ganske greit. Det er i hvert fall nok å ta av! Det er jo egentlig ingen vannmangel - snarere tvert imot - vannet kommer bare i litt upraktisk form.


Kanskje jeg egentlig kan drikke smeltevannet? Hørte en ekspert på denslags på radioen her forleden, som sa at man slett ikke får mark i magen av å spise snø, slik vi lærte da vi var små. Vi måtte bare unngå den gule eller brune snøen... 
Bare hvit snø her! Tipper at det kritthvite, øverste, lette snølaget fint kan brukes både til drikke og matlaging.

Uansett - jeg prøver å redusere vannbruken - både av medbragt vann og smeltevann. Jeg unngår å lage mat som krever masse vann. Pasta, for eksempel, som jeg jo elsker. Men det er mulig lage noe godt av medbragt ferdigkokt! Det er i det hele tatt mulig å ta med mye som er ferdiglaget. Gryteretter av ymse slag er fortreffelig hyttemat. Medbringes og varmes opp i en gryte hjemmefra. Vaskes når du kommer hjem.

For å redusere behovet for oppvask, tyr jeg gjerne til papptallerkener. Men ikke plastbestikk, det blir for mye camping. Og champagnen krever naturligvis alltid ordenlige glass med stett. ;-)



Ganske god!

Jeg testet ut denne vannbesparende oppskriften som jeg laget i en billig blikkform som bare kunne kastes etter bruk:

Enkel, oppvaskfri lasagne

Lasagneplater
Kjøttsaus som du lager hjemme på forhånd. Min besto av kyllingkjøttdeig, finhakket løk, gulrot og stangselleri, tomatboks, tomatpuré, hvitløk, chili og noen grønne olivener.
Parmesan, revet
Revet Jarlsberg eller annen gulost
Crème fraîche
 

I en ildfast form la jeg lagvis: Nederst et tynt lag kjøttsaus, deretter lasagneplater og et lag crème fraîche med revet parmesan over. Nytt lag lasagneplater, kjøttsaus, lasagneplater, crème fraîche og parmesan, lasagneplater, kjøttsaus, lasagneplater og et generøst lag revet Jarlsberg på toppen.
Stekes i ovn på 200 grader til pastaplatene er kokt og osten på toppen smeltet og gyllen.
Serveres på papptallerkener med litt grønn salat til.

Væskebalanse




For å spare vann, anbefales rødvin. 
Det finnes i det hele tatt mye godt på flaske som kan medbringes og som er vannbesparende.
For å oppnå perfekt væskebalanse, anbefales lik mengde rødt og hvitt.
Da bruker jeg aldri plastglass. Så får det heller bli oppvask!
 
Forøvrig er både Farris og Bris også godt.
 

Det ser ikke sånn ut: Men det er VÅR! Gleder meg til å sitte her og betrakte småfuglene.