lørdag 22. november 2014

Når nettene blir lange

Vinteren er her

...og kulda setter inn

Snart desember, allerede ved firetiden begynner det å mørkne. Ikke lenger høst, ikke ennå jul, ikke helt noen ting. Er her en kort hyttehelg bare for å ordne diverse ting og tang. Noen skal i fella, blant annet. Men det spørs 
om jeg klarer å spolere jula for musemor og ungeflokken hennes. Til det er de fortsatt for mange...

Novemberdrittværet forvandlet seg plutselig til glitrende solskinn. Fint ute - men også deilig inne.
Innekos-sesong! Skal det fyres i peisen, så er det nå. 

Årets første gløgg og deilige - noe overstekte - peanøttcookies! Oppskrift lenger ned.

Måtte kjøpe et nytt glass peanøttsmør til min nye supermusefelle, men det er jo begrenset hvor mye som går med i løpet av et par netters musefangst. To teskjeer, for å være nøyaktig.
To teskjeer peanøttsmør, to netter, to mus. To småtasser som ikke passet seg for fella og som ikke får feire jul igjen. Kan ikke si jeg beklager det.

Hva gjør man med resten av peanøttsmøret? Legger det ut til musebestemora? Hun som sitter og gynger på en stor potet? Nei, man lager cookies! Eller kjeks, om du vil. Men oppskriften jeg fant på nettet er amerikansk, i likhet med musefella. Amerikanerne kan tross alt mer enn å lage  elektriske henrettelsesapparaturer - de kan lage cookies. Og disse skulle være både "verdens beste" og "verdens enkleste". De måtte testes.


Enklere kan de umulig bli. Passer meg utmerket på hytta når jeg ikke vil ha for mye søl og oppvask fordi jeg har begrenset med vann (sisternen er tømt for vinteren). Om de er verdens beste, kan sikkert diskuteres, men go'e, det ble de! 

Originaloppskriften var med kremet peanøttsmør, men jeg har brukt den "chunky" varianten. Eller "grov type" på norsk. Jeg har dessuten redusert litt på sukkermengden. Tror begge deler gjør dem bedre (bedre enn "verdens beste", slå den!) Så vær så god, her er oppskriften:


Musemors trøst



Ingredienser

Nesten hele glasset peanøttsmør.
4 måleskjeer sukker
1 egg

Gir 12-14 kjeks.


Kun tre ingredienser.


Fire sånne skjeer.

Gjør slik:
Rør sammen ingrediensene. 
Form små "boller" med en spiseskje, og legg dem 
på en stekeplate med bakepapir.
Klem dem flate med gaffel i rutemønster.
Stekes på 200 grader i ca 8 minutter.
Følg med så de ikke blir for stekt!
La cookiene avkjøles på rist.




Helst skal man ha bakepapir, men det går jo bra uten.


Gløgg og cookies - så enkelt, så godt!

Peanøtt-cookiene kan nytes the American way, med et glass kald melk. Eller med en kaffekopp, naturligvis. Et glass rødvin er heller ikke å forakte. Eller hva med gløgg? "Verdens enkleste" rødvinsgløgg lager du slik:

Hyttegløgg

 

Ingredienser:
Rødvin
nellikspiker
kanel
sukker

Ønsket mengde rødvin varmes opp med litt kanel og ca tre nellikspiker pr. person. Sukkermengde etter ønske. Smak deg fram. Det er ingen regel som ser at gløgg skal være så søt at den svir på tunga. 
Viktig: Må ikke koke!


Og med noen cookies (og gløgg) innabords, er det bare å stemme i:

Heisann og hoppsann og fallerallera!
Om novemberkvelden da skal alle sammen være gla'!


Dagene blir stadig kortere. Men sola gir ikke opp. Om en måned snur den!