torsdag 25. august 2016

Nøtte-oppfølging



Bare noen få hasselnøtter igjen på bånn. Piece of cake!


Nøtte i aksjon


Kort innom med oppfølging av Nøtte-føljetongen.
Var en svipptur oppom hytta for å ordne noe praktisk (skal ikke plage dere med det), da jeg endelig fikk se Nøtte i aksjon ved Nøtte-restauranten - gjentatte ganger! De var minst to travle ekorn som vekslet på å tømme restauranten.
Det resulterte i denne fotoserien tatt gjennom et fortsatt like uvasket kjøkkenvindu (glugge) på fem meters avstand. Nøtte er alltid en stilstudie verd.


En målbevisst Nøtte på vei ned furustammen mot Nøtte-restauranten.


Lokk ingen hindring. Bare et idiotisk menneskepåfunn.



Utfordring, liksom. Barneskirenn!



En siste strekk nå, så er den siste nøtta tatt.



Bra Nøtte-service på Lidstua. Fyll på mer!



tirsdag 16. august 2016

Nøtte på restaurant

Her sitter'n. Har nesten tømt restauranten.

Lesere av denne bloggen vet at en av mine mest trofaste hyttevenner er ekornet Nøtte.
Egentlig finnes det flere Nøtter omkring hytta - av begge kjønn -  og de er alle suverene til å rane fuglebrettet. Slik som her, på et bilde fra i fjor:


Nøtte har stil når fuglebrettet ranes.


Men i år har ekornene latt fuglene ha maten sin i fred. Det skyldes nok at de har fått sitt eget spisested,
en liten Nøtte-restaurant på en furustamme bak hytta mi. 

Menyen er enkel, men utsøkt:
Peanøtter med skall
Hasselnøtter uten skall


Nytt påfyll. Klar til gjester.

Ekornrestauranten er fiffig laget, både for ekorn og menneske. Ekorn får mat, menneske får underholdning. Slik er det i hvert fall tenkt. Man skal nemlig i prinsippet kunne observere ekornet når det løfter på lokket og fisker opp ei nøtt.  

Men det klaffer jo sjelden. At jeg tilfeldigvis kikker ut av det lille kjøkkenvinduet akkurat når Nøtte velger å ta seg en matbit. Jeg har sett det én gang, da ble lokket åpnet ovenfra og ned på suverent ekornakrobatisk vis. Da da hadde jeg naturligvis ikke et kamera for hånden.


Forstyrret i lunsjen. Er det noen som beveger seg bak hyttevinduet?

Sist helg klaffet det nesten. Jeg hørte lyden av lokket som falt ned, og styrtet bort til vinduet. Og der satt Nøtte og gomlet fornøyd på lunsjen han nettopp hadde fisket opp fra restauranten. Gjennom en uvasket kjøkkenrute rakk jeg å knipse et par bilder før han fikk ferten av meg og forsvant.
Ingen takknemlighet å få! Personlig synes jeg Nøtte kan opptre litt mer, det er tross alt jeg som fyller på denne restauranten.








søndag 14. august 2016

Tekniske trøbblerier



En god bok og en kopp te med honning. Det er det man kaller HYTTEKOS.

Hyttestress

Se godt på dette bildet. Mye fredelig, pulssenkende hyttekos her. En god bok, tente lys, en kopp glovarm te søtet med lynghonning fra norske bier, servert i det nostalgiske serviset "Lotte" arvet etter mine foreldre
(for øvrig med nyinnkjøpt tekanne i samme serie fra bruktmarkedet på Vestkanttorget i Oslo). Det eneste som høres er lyden av ei flue som surrer mot vindusruta. Burde vært en bie naturligvis, men det er det ikke.

Det TV-frie, datafrie hyttelivet. Sånn er det mange vil ha det. Sier de, i hvert fall.
Men er det slik jeg vil ha det? Ja, absolutt. MEN i trygg forvissning om at TV-en virker straks jeg trykker på on-knappen, og at jeg kan koble meg på nettet og sjekke mail og Facebook anytime. Da først kan jeg senke skuldrene helt. Sånn er det blitt.  

Liker ikke å se dette på dataskjermen:


Nei, nei, nei!


...eller å finne TV-antennen i denne tilstanden etter vinteren:


Nei, og atter nei. Tålte ikke snømengdene.

Så mye styr! Orker ikke!
Våren ble innledet med telefoner til Riks-TV, med påfølgende montering av ny antenne og masse penger til montør.
Sommeren ble innledet med masse telefoner til Ice.net fordi jeg plutselig ikke mottok datasignaler lenger. Verken på PC eller mobil. Hadde virket i to år, virket bedre enn noen gang i juni, virket overhodet ikke i juli. 
Ny router mottatt og installert. Fortsatt ingen signaler. "Hva med å forsøke antenne", foreslo kundeservicemannen - den fjerde i rekken av hjelpsomme Ice-folk. Som likevel ikke kan hjelpe meg.
Hva skjedde egentlig, fra juni til juli? Uoppklart mysterium.


Antennen.

Antenne mottatt. Raskt opp på hytta denne helgen for å teste den, slik at jeg kan rekke å returnere antennen innen fristen hvis den ikke funker. Den koster tross alt 1500 eller noe sånt. Opp lørdag, koblet den til.
Hva skjer? Ingen verdens ting. Ventet til neste dag, ringte Ice. Men det er jo søndag. Kundeservice stengt. Burde skjønt det. Dro hjem med antennen.

Drit i data på hytta!
Penger spart!
Dyrt nok med TV-en og alt annet. Får jo mail og facebook på mobilen i ny og ne. Med avslått wi fi vel å merke. Det får holde.
Blogge, det kan jeg gjøre når jeg kommer hjem.

På hytta kan jeg for eksempel lese en bok. En god en, som denne: Bienes historie av Maja Lunde. Kritikerrost, og jeg skjønner hvorfor. Hadde overhodet ikke behov for Facebook mens jeg leste denne.



God bok.











søndag 7. august 2016

Gylne tider



Dagens fangst: F.v. fåresopp, piggsopp og kantareller

Veien til en god risotto

Det er gylne tider på hytta i disse dager. Jeg dro opp for å plukke blåbær, men endte med å bruke all min tid på å plukke sopp. Jeg ville nemlig lage meg sopprisotto.

Det fantastiske er at jeg har et lite superhemmelig kantarellsted på min egen hyttetomt. De er ikke så mange, de gullgule delikatessene, men de er en god start.


Fra egen hyttetomt. Like etter fant jeg tre til. En bra start.

Jeg kan fire sopper: Kantarell, piggsopp, steinsopp og fåresopp. Holder lenge for meg.
Jeg har lært meg hvor jeg finner dem også. Litt her og litt der. Det blir noen turer. Ingen steinsopp i år, men masse kantareller. Jeg fant kantareller på alle mine "hemmelige" steder midt på stien og langs veien, men de var stort sett knøttsmå.
Da oppstår et dilemma. Plukker jeg småtassene med en gang, eller lar jeg dem stå og vokse seg store - og dermed risikere at andre finner dem?
Jeg nøler vel egentlig ikke. Jeg plukker. Ingen andre skal få dem. Dessuten vil ha risotto NÅ!




Ikke så fine. Men gode nok for meg.


Til slutt ble det full kurv (jeg har liten kurv), og jeg var fornøyd. Og sannelig ble det mer sopp dagen etter.
Og det ble mer enn nok til risotto! Her kommer oppskriften:


Risotto med sopp. Herrlig!


Risotto med skogsopp

Her har jeg juksa litt - all hytteenkelhet. Jeg har brukt en pose Superbra "økologisk risotto" med steinsopp.
En ypperlig base for en ekte, italiensk risotto:



Ingredienser:
Skogsopp (Jeg brukte kantareller og fåresopp), skåret i biter og stekt.
1 pose Risotto med steinsopp
2 ss olivenolje
1-2 ss smør
En stor håndfull revet parmesan. Pluss litt ekstra til å drysse på toppen.
Nykvernet pepper

Tips:
Ekstra godt blir det selvfølgelig med bacon: Sprøstek noen skiver bacon i stekeovnen. Drysses over den ferdige risottoen helt til slutt.

Slik gjør du:
Tilbered risottoen etter anvisningen på posen.
Bruk hele den oppgitte væskemengden (9 dl) og følg den oppgitte koketiden (17 min.) Husk at en italiensk risotto skal være litt kremet i konsistensen og kan godt flyte litt ut. MEN - viktig - selve risen skal ikke være overkokt og grøtaktig! Riskornene skal være faste og akkurat gjennomkokt.
Når risottoen er ferdig kokt rører du inn smør og parmesan samt den stekte soppen. Gjem noen kantareller til å legge på toppen. Til slutt drysser du over litt ekstra parmesan. Og gjerne litt sprøstekt bacon!

En grønn salat er godt til. Jeg foreslår en sprø, grønn salat blandet med finstrimlet endive og avocado i biter. Blandes med olje og eddik, salt og pepper.